蒸箱实用吗？可用来做什么菜？

众所周知，在所有烹饪方式中，蒸最为健康。它能够保持食材的原汁原味，最大程度保证食物营养不流失。因此，蒸这一烹饪方式向来为人们所喜欢，伴随着科技进步而诞生的蒸箱，也开始成为中国厨房里的“新宠儿”。

据中怡康数据显示，截至2018年10月，去年嵌入式蒸箱（电蒸炉）零售量已突破64万台，远超年初55万台的年度销售目标。而在众多蒸箱品牌中，老板电器市场份额连续3年名列行业第一。如今市场上每卖出3台嵌入式蒸箱，就有一台产自老板电器。

尽管市场认知度和接受度高，对于厨房空间和预算有限的部分消费者来说，“蒸箱是否实用”依然是一个问题，以致于大家在购买过程中难下决断。

我们通过深入研究蒸箱的用处，以及对中国厨电领导品牌老板电器旗下最新款蒸箱——老板中式蒸箱S228进行分析，为大家找出拥有蒸箱的多个好处，相信总有一个能够打动你。

（老板中式蒸箱S228）

给你一个选购蒸箱的理由

从使用蒸箱进行烹饪开始说起，我们发现蒸箱拥有操作简单、烹饪效率高、易清洁、食物营养美味等显著优势。

我们把食材准备好，放进蒸箱内腔，即可开启一键烹饪模式。烹饪过程中，无需“蹲点”看守，不用担心水量过多会影响食物形态和口感，水量偏少又可能会烧干。因为老板中式蒸箱S228搭载了上置电动水箱，加满水最长可实现2小时不间断蒸制，中途加水只需触摸水箱键就能弹出水箱，避免打开蒸箱造成热量流失，简单又便捷。

（上置电动水箱）

蒸箱的核心性能决定食物的营养美味程度，同时也深深地影响着烹饪效率。老板中式蒸箱S228全新升级上下“双U形”加热带，相比传统蒸制方式，真正实现顶部不滴水的理想状态。它还搭配了底部双管加热技术，使蒸制温度突破沸点，最高可达105℃，提高烹饪效率的同时迅速锁住食物营养，保证食物美感和口感。

（底部双管加热）

烹饪结束后，我们无需为蒸箱清洁问题“伤脑筋”。老板中式蒸箱的“双U形”加热带具有自动干燥的自清洁功能，可以自动烘干腔体内多余水分，杜绝细菌滋生，让蒸箱内腔四壁始终洁净如新。

（自清洁功能）

此外，蒸箱拥有使用场景丰富、适用人群广泛等特点，是中国厨房里继燃气灶之外“出镜率”最高的烹饪设备。

比如日常烹饪家常菜式、精心制作美味下午茶、周末与三五知己在家聚餐、一家人开启年夜饭模式等多个场合，蒸箱都大有作为。

同样地，不管是养生人士、健身人群还是爱美女性，不管是老年群体还是母婴人士，或者是胃病患者、咽炎患者、感冒患者等慢性疾病人群，蒸箱都非常适合他们用来制作温和清淡的饮食。而日常饮食中多吃蒸食，也是我们补充人体营养、提高身体素质的必经之道。

轻松搞定一日三餐

上面说到，蒸箱适合日常烹饪。那么蒸箱究竟可以用来做什么，这是不少消费者关心的问题。用一句电影台词来回答，其实这就是一个“不成问题的问题”。中国饮食文化博大精深，自古民间就有“无菜不蒸”的说法，足以说明蒸的“包容性”。

（上下“双U形”加热带）

对于上班一族来说，蒸箱可以用来做早餐。起床后，把四喜蒸饺、南瓜豆沙包、花朵馒头等简单的包子点心放进蒸箱内，开启烹饪模式。等洗漱完毕，热气腾腾的美味也出炉了，真正实现 “梳妆打扮”和“营养早餐”两不误。周末休息在家，还可以做一顿精致美味的早餐，比如紫薯玫瑰发糕、三色蔬菜沾米糕、玫瑰绿豆糕等，犒劳一下自己，开启元气满满的休闲时光。

午餐或晚餐，也可以用一台老板中式蒸箱S228来搞定各种美味家常菜，省却不少烹饪环节的麻烦。例如荷叶蒸河鱼、小米蒸羊排、三味蒸鳕鱼、清蒸米椒鸡腿卷、红酒番茄牛尾汤、茶树菇蒸牛腱、粉蒸排骨等，不一而足，这些全都是中国老百姓餐桌上常见的菜式。消费者每天只需花点小心思在食材准备上，烹饪这件“麻烦事”可以交给蒸箱，还能做到天天不重样。

除了日常菜式，一道美味的炖汤也是必不可少的。老板中式蒸箱S228开创厨电研发思路，首次搭配传统烹饪器皿——陶瓷炖锅，全新推出“快蒸慢炖”模式，满足国人对蒸、炖不同的需求。虫草花乳鸽汤、腐竹马蹄甘笋煲猪肚、红枣薄荷鸡汤……老板中式蒸箱S228“快蒸慢炖”模式，成就各种美味滋补汤品。另外，比起煲汤，“隔水炖”的炖汤能最大程度保住食材的原汁原味，口感更为清爽，进补效果更佳。

（特有定制中式陶瓷炖锅）

对于嫌找菜谱麻烦的消费者来说，老板中式蒸箱S228搭载的ROKI智能烹饪系统，内置海量的米其林菜谱，能一步到位解决“吃什么”这个问题，还能解决“怎么做”这个问题。烹饪这件事在这里就像“导航开车”一样简单，即使是烹饪小白也能做出大师级美食。

（ROKI智能烹饪系统）

通过上文可以看出，蒸箱在厨房生活中有着相当出色的表现。它非常符合现代人提倡的低碳环保的生活理念，以及健康低脂的饮食习惯，正被越来越多的消费者关注和选择，文中开头提到的市场数据就是最好的事实证明。所以，你还在犹豫吗？聪明的人早就行动了！